“我們一家在扎龍生態游玩區領略‘雪地不雅鶴’，品嘗正宗的黑龍江齊齊哈爾烤肉，看冰球競賽。”北緯47度上獨佔的美食美景，令游客唐陸地戀戀不捨。
近日，2024年首趟哈爾濱至齊齊哈爾烤肉專列載著400多名游客徐徐駛進“鶴城”。這些年來，齊齊哈爾以奇特的魅力，喜迎八方來客。
“自然牧場”烤包養肉飄噴鼻
“您慢轉身！給您上炭。”辦事員將燒至火紅的果柴炭端上桌。特別腌制的年夜片牛肉肥瘦相間，分布平均的脂肪像雪花一樣，在燒得滾燙的厚重玄色烤盤“滾”上一圈后，跟著“滋啦滋啦”的聲響響起，烤肉噴鼻氣直沖鼻孔，當外焦里嫩、鮮嫩多汁的烤肉蘸上特制干料，用紫蘇葉包著蒜片一路進口時，再抉剔的門客也在這一刻大喊過癮。
一年四時，不挑時光，不挑場所，在烤盤下品味生涯，這是獨屬于齊齊哈爾人的味覺記憶。這不只是滋味的傳承，更是一種融進“鶴城”人生涯的飲食文明。
齊齊哈爾位于松嫩平原，是達斡爾語“自然牧場”之意，這里地處北緯47度，天氣合適，生態精良，是公認的黃金肉牛奶牛養殖帶，肥饒的冷地黑土為年夜範圍畜牧業養殖供給了充分飼料。
“我們這兒的牛肉肉質好，烤完不松散帶點嚼勁，還自帶奶噴鼻味兒，吃完唇齒留噴鼻。”齊齊哈爾“老饕”這么評價當地的牛肉。齊齊哈爾盛產好牛、好奶、好肉，烤肉有100多年的成長汗青。2023年齊齊哈爾已建成萬頭牧場7個，肉牛存欄126.5萬頭，出欄78.2萬頭，牛肉產量12.85萬噸。
說到“齊市烤肉”，就不得不說最具處所特點的“家庭拌肉”。“拌肉”做法家家不盡雷同，普通是用洋蔥、豆油、調味料與大批啤酒和當天現切的鮮牛肉一路抓拌，烤制的時辰配上正宗西南酸菜，解膩又甘旨。
2022年6月，世界西餐業結合會授予齊齊哈爾“國際（烤肉）美食之都”稱號。現在，齊齊哈爾烤肉曾經成為一張“噴鼻氣四溢”的城市手刺。若何讓這張手刺越擦越亮？往年末，《齊齊哈爾烤肉制作工藝與辦事規范》集團尺度開端實行，對相干內在的事務制訂了詳實的尺度。
“《規范》的出臺，標志著齊齊哈爾烤肉的尺度化晉陞工程專項舉動再上新臺階。”齊齊哈爾市商務局副局長周韜說。
鶴舞扎龍親近天然
走進齊齊哈爾市的扎龍生態游玩區，湛藍天空下，成群的丹頂鶴翩翩起舞，金黃色的蘆葦花隨風搖曳。
“接待離開扎龍生態游玩區，這里是您感觸感染生態景區的盡佳之地，春季來扎龍可在這里踏尋春的萍蹤，搭乘搭座景區不雅光小火車前去丹頂鶴野化訓飛平臺途中，看一看散養丹頂鶴、看一看遼闊萌生的年夜濕地，游覽途中還會偶遇悠閑散步的丹頂鶴，成年后的丹頂鶴有領地認識，所以游人攝影的時辰必定要留意平安。”景區講授員崔楠娓娓道來，為游客講述起扎龍的故事。
扎龍生態游玩區位于黑龍江扎龍國度級天然維護區的試驗區內，維護區面積21萬公頃，是世界最年夜的海水蘆葦池沼濕地，也是我國最年夜的野生丹頂鶴滋生棲息地。
天天上午10點半，任務職員會對丹頂鶴停止野化訓飛。不到10點，游客便已成群結隊離開不雅鶴臺，接近訓飛時光，平臺上已圍滿了人。
“‘晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。’書本上的話，現在目睹為實。如許的畫面美到不成相信，此次觀光很是值得。”來自河北的游客張密斯對面前的風景連連稱贊，一邊驚嘆，一邊拿出手機攝影記載。
分開不雅鶴臺，游人們信步走到鶴唳云天廣場，沿途散養的丹頂鶴時而悠閑闊步、時而立足逗留，縱情感觸感染年夜天然的美妙。原始的濕地景不雅、豐盛的水禽資本和貫串一直的周遭的狀況教導是扎龍奇特的生態游玩內在的事務。
“扎龍生態游玩區在向游客展現年夜美濕地的同時，不竭晉陞游客的體驗感。近年來，景區為白叟和殘障人士守舊綠色通道，發布不花錢輪椅和嬰兒車辦事，為特別游客群體供給方便，還供給不花錢存放、郵寄辦事等。”黑龍江扎龍國際游玩無限公司總司理助理張楨說。
作為全世界最年夜的海水蘆葦池沼濕地、我國最年夜的野生丹頂鶴滋生棲息地，近年來，黑龍江扎龍國度級天然維護區經由過程實行人工補水、焦點區居平易近搬家、蘆葦資本征租、科普宣揚教導等舉動，保持人與天然協調同一，維護自然濕地生態體系，維護丹頂鶴原生態生涯周遭的狀況。
“自建區以來，顛末7次航空查詢拜訪及20多年持續野外春季同步滋生鳥類查詢拜訪監測顯示，每年在扎龍維護區滋生、棲息的野生丹頂鶴種群穩固在300只擺佈，此中春季遷來維護區長久停歇又持續北遷的丹頂鶴約100只擺佈。”黑龍江省扎龍國度級天然維護區治理局相干擔任人先容。
特點風俗煥發重生
春景明麗，富裕的黑地盤煥發勃勃活力，漂亮的嫩江西岸有一座遠近著名的“中國達斡爾族第一村”。
“冰河開化了，游客也多起來了。”倪百靈是黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯區哈拉新村的一名平易近宿老板，一年夜早就開端繁忙起來，掃除衛生、洗菜擇菜、回應版主游客新聞……
“張師長教師您好，請問您幾點鐘能到？我提早把飯菜預備好。”倪百靈拿起手機聯絡接觸明天的第一批主人，達斡爾族的美包養平臺推舉食頗有特點，柳蒿芽、手把肉、稷子米飯、辣菜沫燉豆腐等美食滋味鮮美，養分豐盛，令游客年夜飽口福。
“我們平易近宿地處哈拉新村4A級游玩景區，地段很好，周邊不只有清凈安閒的世外桃源，還有文明體驗館、平易近謠酒吧包養網、咖啡營地等。早晨，撲滅篝火，游客還能和村里人一路跳上一支‘哈庫麥勒’跳舞，既有炊火氣味，又能感觸感染達斡爾族的奇特風俗文明。”倪百靈告知記者，這里成為周邊市平易近親近天然、融進天然、感觸感染達斡爾族文明魅力的首選之地。
在倪百靈的平易近宿小院里，炎天能吃烤肉、看星空，冬天能吃鐵鍋燉、住火炕。往年游客招待量跨越1200人次，支出到達10萬元。談及平易近宿的支出，倪百靈笑得合不攏嘴，表現還要“乘勝追擊”，持續擴建。
前不久，她又在村里租下4間屋子開設新平易近宿，拓展新項目。村莊里還有良多像倪百靈如許的人都捉住了哈拉新村“文旅出圈”的成長機會，干起平易近宿、開起飯館、租售起平易近族服裝，用勤奮的雙手增收致富。
近年來，哈拉新村憑仗風俗文明上風和傑出的生態周遭的狀況，打造“露營+”文旅新業態。包養平臺推舉景區接踵引進出色旅行過程營地咖啡、洪磊小院火塘平易近謠、江干平易近宿農家小院、力匯樂包養網比擬園等項目，成為遠近著名的網紅打卡地，掀起了齊齊哈爾周邊自駕游、村落游、研學游新高潮，讓周邊市平易近“近”享好時間。
“我們哈拉新村往年完成游玩支出180萬元，村所有人全體增收5萬元，群眾增收20萬元。”哈拉新村黨支部書記多雪英說道，這里的居平易近不只保存了達斡爾族的傳統文明和風俗，還緊跟時期海潮，這些在成長文旅財產的經過歷程中起到主要感化，也為哈拉新村增加了奇特魅力。