江西省永新縣澧田鎮枧田村是遠近著名的“千年醬村”，全村近三分之二的村平易近會制醬，產出的醬蘿卜、醬姜、橙皮、蜜茄等合稱“和子四珍”。永新“和子四珍”制作身手，于2008年被列進江西省第二批非物資文明遺產代表性項目名錄，2022年被評為國度“非遺工坊典範案例”。
“1包養網0個醬缽支出年夜于1畝農田。”枧田村黨支部包養書記李志如算了一筆賬：1畝水稻收穫500公斤，不往本錢也只要1000多元支出；一個醬缽可產醬包養姜5斤，按市場價每斤40元盤算，除往本錢18元，10個醬缽凈賺1800元。
近年來，永新縣鼎力實行“一鄉一業、一村一品”財產復興，激勵澧田鎮扶植強大“舌尖上的非遺”財產，連片打造枧田、西陂兩個特點醬村，構成特點財產原產地示范區的集群效應。
看得見的利潤，吸引了一批外鄉強人領頭創業。村里采取“一起配合社+基地+農戶”運營形式，同一遴選原料，同一生孩子加工，同一商標發賣，晉陞產物東西的品質，拓寬發賣渠道，走出了一條“舌尖上包養網的非遺”財產賦能村落復興之路。
現在，枧田、西陂兩個村600余戶村平易近中，七八成農戶以生孩子“和子四珍”為主業，2023年已構成初加工600萬斤、製品200萬斤、年總產值超5000萬元的致富財產，戶均支出17萬元，“醬缽缽”成了名副實在的“錢缽缽”。
為延長財產鏈條，2022年，江鎢團體駐村任務隊與枧田村“兩委”協商，決議引進優質白蘿卜種類，扶植“下游車間”。2023年白蘿卜蒔植面積200畝，產量達100萬斤。“本身種的蘿卜，比買來的要好，原料本錢下降不少，此刻是求過於供，本年確定需求多種點。”李志如說。
澧田鎮黨委書記金曉軍表現，將應用駐村任務隊爭奪的100萬元資金，與一起配合社共建包養烘干房，日烘干量可達25噸，徹底處理村平易近“靠天曬醬”題目。同時，進一個步驟開闢小包裝休閑食物和醬制品美食，擴展醬制品食材應用范圍，打響“和子四珍”brand。（記者 賴永峰）