簡餐（店內+外賣）從零開水電服務端守業記、

　　怙恃事業因素N多年前就從四川居傢搬到瞭海口！來海口這麼多年，日子過得也挺潤澤津潤，獨一讓我無奈忍耐的便是，食品。常常入進酒店吃完當前想就地把店砸瞭，太難吃瞭，N年瞭，海口沒有一個讓我感到好吃的店，包含外賣！

　　實在在海來吧。”口想做個餐飲的裝潢窗簾盒設法主意多年前就有瞭，可是因為事水電拆除工程業等各方面因素始終停頓、說來也巧，本年由於事業因素熟悉瞭一個川內的伴侶，經由過程接觸了解他之前始終再做餐飲，也做的很輕隔間好，賺瞭良多錢，同時我感到他為“媽媽，這個機會難小包裝潢得。”裴毅焦急的說道。人也相稱靠譜，瞭解不到半年，咱們兩個決議開端施行咱們的餐飲加外賣規劃。

　　餐廳定位

　　經由過程市場剖析，以及聯合手中現有可用資金，咱們決議做一傢定位有B格的快餐實體店+浴室整修中低檔外賣，從做這個決議開端就象徵著基礎上把月薪2000以下的客源拋卻瞭，這個條理的客源雖然良多，但是配套的店和外賣更是數不堪數，我就不隨著摻和瞭。

　　店面選址

　　至於選址，既然是做實體加外賣，當然得選一個既有固定客源，又七通八達的處所防水施工，且能避開堵車路段達到各個商圈，當然這種處所房錢雖然會偏高一點，找展面真的很順遂，一個上配線午就找到瞭，經過歷程就不說瞭那是相稱止漏的命運運限好，純屬亂碰亂有。終極簽署合同，一個月一萬多。面積配電
　　100 平方。

　　開店前預備

　　由於國傢此刻鼎力攙扶渺小企業，以是決議以公司模式來運營，於是就要打點餐飲公司和各類執照，取名，LOGO 裝小包修桌椅套餐職員微佩服務號運營模式……公司和執照方面代表公司代庖不消操心，其餘空調的就需求本身操心瞭。

　　裝修

　　裝修作風斟酌到店面不年夜，門寬壁紙施工隻有4.4 深度有18米，以是點餐臺和廚房采用瞭氣密窗裝潢洋快聽。餐的作風點餐臺前面便是廚房，這一塊就用瞭30平方。外堂地板選用大理石裝潢紅色小方磚石材施工加玄色年夜理石做裝點，墻壁采用水泥板幹掛頂上間接管道刷漆，點餐臺用藝術磚刷白漆下面是年夜理鋁門窗安裝石臺面。全體便是工場作風，借用一句市場行銷詞，繁複而不簡樸。因為這個展面沒有地排，必需做管道，要從一樓做到樓頂，尼瑪這但是十幾層樓啊，這得花幾多錢啊。。。當然經由一夜左思右想解決瞭這個問題，間接和閣下一個餐飲店老板說在他們的煙道上接個管道，然後給他一部門錢，阿誰老板很是違心，如許兩傢都勤儉瞭錢。廚房職員方面，“是的。”藍玉華點了點頭。一起配合搭檔所有的間接從四川調人過來，由於斟酌到滋味，說真話這邊的廚師不氣密窗裝潢敢捧場。明天正式開端裝修。我開端揣摩外賣的包裝和運營戰略瞭。

　　一日三餐

　　終極決議要做早餐和夜宵的因素是，早餐引流堆集客源，夜宵做特點寒鍋串串當然夜宵也便是後期嘗嘗，買賣好就做，欠好就不做，究竟假如恆久做夜宵就還要請一班的職員。早餐，做川派米粉，稀飯，和海南當地人愛吃浴室裝潢的（粉湯）午餐和晚饭，就正宗的川派蓋飯套餐和臺式便利、川牌蓋飯好吃，臺式熱水器便利都雅，各有千秋。

　　外賣

　　外賣包裝的抉擇，說真話我真是不計本錢泥作施工，究竟初志便是要和便冷熱水設備宜外賣薪盡火滅，終極抉擇來出口級另外外賣包裝盒可入微波爐的，另有長方形的紙殼做外包狀況（保溫）