本報記者 齊志明 宋豪新 劉曉宇 周 歡
社區生鮮是社區辦事的主要構成部門，讓社區居平易近便利快捷地買到生鮮，是晉陞平易近生福祉的主要內在的事務。現在，蒼生家門口的“菜籃子”社區生鮮門店越來越多了。社區生鮮市場需求如何？若何完成連續安康成長？記者停止了看望。
便利實惠，家門口的“菜籃子”遭到蒼生接待
一年夜早，浙江杭州市上城區丁蘭街道桃花湖社區居平易近吳銀花從社區生鮮店走出來，手里拎著好幾袋新穎蔬菜：“以前我都要趕往較遠的菜市場買菜，此刻便利多了，出門抬抬腿就到了社區生鮮店，店里菜品很全，價錢實惠，大師都愛來。”
“年夜黃魚、皮皮蝦、花蛤……”在丁蘭街道勤豐社區，水產店店東姚德云正在先容本日到貨包養網的新穎水產，很多社區居平易近前來購置。
“近年來，我們積極推動家門口一站式‘菜籃子’項目扶植，加快培養生鮮超市、社區菜店等，讓更多新穎優質的食材走進蒼生廚房。”上城區丁蘭街道處事處副主任丈夫明顯的拒絕讓她感到尷尬和委屈，不知道自己做錯了什麼？還是他真的那麼討厭她，那麼討厭她？何碧君說。
依據中國連鎖運營協會調研陳述，生鮮是指未顛末深加工或現場加工成熟食的品類，普通需求保鮮、冷躲或許冷凍保留，包含生果、蔬菜、肉禽蛋、水產物及熟食涼菜等品類。
商務部研討院電子商務研討所副研討員洪勇以為，跟著我國居平易近尋求更高品德生涯，人們對生鮮產物的新穎度、平安性、方便性有了更高請求，社區生鮮市場浮現出多元化、特性化、品德化成長趨向。
在江東北昌市西湖區誼品生鮮蘭宮路店，貨物琳瑯滿目。“我們依據社區分布、生齒疏密等尺度選址設店，依據區域內助口構造特征進貨，知足分歧人群的購置需求。今朝，在南昌曾經開了40余家店。”江西省誼品弘科技無限公司外聯部擔任人李明剛說。
在四川成都會錦江區宏濟新路，不到一平方公里的范圍內就有4家社區生鮮店，每家人氣都很旺。“大師圖的就是便利，在家門口就能買齊分歧菜品。”嚴中明是菜場地生鮮超市的擔任人，停業一年多時光，他不竭調劑優化貨架庫存，從零食、調料、干雜，到生果、肉禽、活魚，生鮮店里樣樣俱全，天天客流量超1000人次。
拓展辦事業態，新業態、新形式、新技巧不竭涌現
2023年7月，商務部等13部分結合印發《周全推動城市一刻鐘便平易近生涯圈扶植三年舉動打算（2023—2025）》，提出“支撐菜市場（菜店）尺度化、聰明化改革，拓展辦事業態，晉陞周遭的狀況、衛生和東西的品質，增進安心花費、惠平易近花費。”
上海財經年夜學數字經濟系傳授崔麗麗說，各地域各有關部分連續出臺相干政策，相干企業戰爭臺加速摸索，我國社區生鮮市場立異多、亮點足，新業態、新形式、新技巧不竭涌現，以高東西的品質供應引領和發明新需求。
尺度化改革，改良花費周遭的狀況。
吃過早飯，家住福建福州市鼓樓區鼓西街道夢山社區的林開國和老伴出門買菜。下樓左轉，便離開達福豐榮生鮮闤闠。走到闤闠進口，一塊碩年夜的熒藍色屏幕立在左側，菜品領導價、及時買賣量等多項數據轉動顯示。切肉、上秤、掃碼付款，很快，林開國就買好了牛肉。
“闤闠改革進級后，居平易近們購物周遭的狀況更好了。我們依托數字化體系，對每一次進貨都實時錄進體系，做到起源可追溯，確保生鮮產物平安安康。”闤闠司理林娟說。截至今朝，福州市167個便平易近生涯圈配建223個生鮮店（菜店），網點布局基礎知足市平易近15分鐘生涯圈的需求。
成長“抵家辦事”，完成購銷兩旺。
早上9點，在黑龍江雞西市虎林市曙光社包養網區郵政小區，72歲的社區居平易近劉明賢在家門口與誠意購物商城的配送員停“姑娘是姑娘，該起床了。”門外突然響起蔡修的輕聲提醒。止菜品交代。“年事年夜了，腿腳晦氣索了，跑老遠買菜不便利。此刻好了，買的果蔬能送貨上門，幫了我年夜忙。”劉明賢說。
虎林市打造“虎林優選生涯”平臺，經由過程與域內超市、果業、糧油店等門店一起配合，采取“平臺下單+就近門店配送抵家”的形式，方便居平易近購置各類瓜果蔬菜、brand生鮮和餐飲烘焙等產物，有用處理了老弱病殘孕等人群出門購物的“煩心傷腦”。
“我們為本地商貿企業供給線上線下一體化辦事，經由過程應用年夜數據等進步前輩技巧，增進生鮮門店數字化轉型進級，更精準知足社區居平易近花費需求，也晉陞了包養網心得商家銷量。”“虎林優選生涯”平臺擔任人曹晴說。
線上線下融會，刷新花費體驗。
“自從小區守舊了小象超市，我做晚飯便利了很多。快放工前在美團APP下單，比及也就是說，最好的結局是娶了個好老婆，最壞的結局是回到原點，僅此而已。家時食材已奉上門，一進屋就能脫手“什麼樣的未來幸福？你知道他家的情況，但你知道他家沒有人，家裡也沒有傭人，什麼都需要他一個人做？媽媽不同意！這做飯，省了不少包養時光。”家住杭州永潮街的90后彭雅說。
小象超市作為美團自營批發營業，經由過程在社區建立集存儲、分揀、配送于一體的便平易近辦事站，為社區居平易近供給生鮮食雜日用及配送辦事，定位為“30分鐘快送超市”。現在，從生鮮食物到日用百貨，美團小象超市擁有近9000種商品，為社區居平易近供給了一站式購齊、即時送貨上門的購物體驗。今朝，小象超市已在北京、杭州等多個城市社區布局站點，辦事上萬萬花費者。
洪勇說，尺度化、聰明化改革以及線上線下融會等新型貿易形式，無力豐盛了社區生鮮的供應內在的事務和情勢。經由過程搭建一體化的供給鏈系統，完成泉源直供，削減中心環節，既能包管生鮮產物品德，也能下降價錢，讓更多居平易近沾恩。
進步辦事方便化、尺度化、聰明化、品德化程度
各地社區生鮮業態疾速成長，但也存在貿易網點布局不均、供給鏈效力有待晉陞、損耗率難以把持等題目。推進社區生鮮高東西的品質成長，要各方配合發力，迷信優化布局，補齊舉措措施短板，改良花費前提，豐盛花費業態，立異花費場景，實在進步辦事的方便化、尺度化、聰明化、品德化程度。
強化政策領導和支撐，加年夜用地用能等要素傾斜。
朝晨，一輛小型送貨卡車徐徐地停在南昌市青山湖區京九社區一家生鮮店外，店東鐘榮康趕忙起身，同工人一道將新穎蔬菜等搬進店內。“門店一切證照辦上去只用兩地利間，社區還賜與每平方米18元的月房錢優惠。”鐘榮康說。
專家提出，要聯合城鄉社區辦事系統扶植、城鎮老舊小區改革等，加大力度兼顧design，明白社區生鮮業態範圍、布局、業態構造和辦事效能，與居平易近多少數字、花費習氣、經濟程度等相順應。支撐盤活疏散的社區空間資本，隨機應變配齊相干生鮮花費場合，經由過程尺度化改革晉陞辦事品德。
加年夜貿易形式立異，進步brand扶植和東西的品質治理程度。
社區生鮮行業吸引不少線上運營主體介入運營。這些平臺和企業不竭摸索順應新花費趨向的辦事形式和營銷戰略。
拼多多“多多買菜”采取“線高低單+線下自提”的半預購形式，花費者天天23點前經由過程拼多多APP或微信“多多買菜”小法式下單，越日便可到比來的自提點取回商品。今朝，“多多買菜”已籠罩30個省份，提貨點開進全國70%的行政村，建成了觸達村落的高效農副產物暢通收集。
叮咚買菜在北包養京、上海等20多個城市的社區開設近1000家前置倉辦事站，構成集倉儲、分揀、配送于一體的倉儲點，經由過程線高低單、最快29分鐘投遞的方法，為四周3至5公里范圍內的居平易近供給食材、食物配送辦事，組成各地便平易近生涯圈的主要構成部門。
專家以為，相干部分要進一個步驟激起各類運營主體活氣，在生鮮到店、前置倉、店倉一體化及社區團購等有用形式基本上，進一個步驟增進形式立異和市場要素精準設置裝備擺設。要推行進步前輩冷鏈技巧和舉措措施裝備，加大力度供給鏈治理，履行超市化、連鎖化運營。保持成長與規范并重，推進平臺企業為高東西的品質成長辦事，完成線上線下融會、店配宅配融會，健全治理軌制，進一個步驟改良花費體驗，保證食物平安。