為無力有用擴展農產物花費，近日，十部分印發《增進農產物花費實行計劃》，提出優化供應端、立異暢通端、激活市場端，開釋多樣化、品德化、差別化花費潛力，引領供需構造進級。
近年來，花費特性化、多樣化、品德化勢頭顯明，新場景、新形式、新渠道成為農產物花費主要增加點。本版今起發布“農產物新花費察看”系列報道，透過方興日盛的新花費，切磋若何以市場需求為導向，適應花費新趨向，做好農產物供應側構造性改造這篇年夜文章，更好增進農產物花費。
——編 者
喝法“七十二變”，引領花費新潮水
廣東廣州，午后陌頭，陽光斜灑在一家茶飲店的通明玻璃門上。小女孩攥著母親陳娟的手，腳尖踮得老高。陳娟點單后，回頭跟記者聊起來：“買茶飲再加18包養網心得.8元，可以得個公仔盲袋，這丫頭念叨快半個月了，明天特地帶她來‘圓夢’。”
聊起品茗，陳娟的語氣里多了幾分感歎：“我們上學那陣，哪有這么多名堂？黌舍對面的珍珠奶茶店，4塊錢一杯，課間能捧著喝上一杯，都算時興。可我爸媽總不睬解，說那是‘花架子水’，哪有他們那代人愛喝的正派茶安康。”
“叮”的一聲響起，茶飲制作完成，拿到一個心愛的公仔，小女孩剎時跳了起來。陳娟摸了摸孩子的頭，笑著說道：“他們這一代愛喝新茶飲，又是盲盒又是限制款，名堂多得很，她那股等待勁兒、那份高興，你都看到了。”
依據中國連鎖運營協會集團尺度《新茶飲術語和分類》，新茶飲是指以原葉茶和（或）茶湯、生果、現榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一種或多種為原料，添加或不添加其他食物，不添加固體飲料，經現場加工制成的液體或固液混雜物。
近年來，我國新茶飲花費市場範圍不竭擴展。中國連鎖運營協會新茶飲委員會結合美團新餐飲研討院發布的研討陳述顯示，本年國際新茶飲花費市場範圍無望衝破2000億元。
記者采訪發明，新茶飲喝法“七十二變”，映射花費新趨向，也躲著增進農產物花費的password。
更風趣——
“加一元就能換購冰杯！還能本身DIY飲品發伴侶圈。如許一來，花費者不再只是茶飲的主動接收者，也是飲品制作者和社交前言傳佈者，多有興趣思！”湖南長沙書亦燒仙草奶茶店門口長隊里，市平易近彭成如許告知記者。
從已經火爆全網的“秋天的第一杯奶茶”，到現在層出不窮的新喝法，越來越多的花費者不只尋求即包養網時的味覺知足，更享用介入感和互動性。
更安康——
為逢迎當下花費者對安康的尋求，奶茶店的茶飲配料愈發豐盛。羽衣甘藍、芹菜、紅菜頭、甜椒等蔬菜，沙棘、桑葚、藍莓等生果，以及陳皮、枸杞等中藥材紛紜參加茶飲雄師，為花費者供給了更多選擇。
更有文明——
文明花費成為當下茶飲花費不成朋分的一部門。滬上阿姨在發布春茶的同時，和世界名畫聯名，在茶杯上印制油畫，刷屏伴侶圈。在融會受花費者愛好的文明元素上不竭立異，讓新茶飲從效能性飲品進階為文明傳佈的鮮活載體。
帶火農特產物發賣，增進農人增收
在喜茶·茶坊廣州萬菱匯店，夥計余曉鍇將黃皮搭配徑山抹茶和茉莉花茶，做出一杯風味奇特的茶飲，“這是本年的時令新品‘黃皮九窨茉王’，店里一天最高銷量跨越1200杯。”
喜茶采購專家孫亞威說：“2021年，我們就初次發布了黃皮茶飲產物，上市后熱銷，為黃皮翻開了全新花費場景。本年黃皮價錢同比下跌了60%，也為果農帶來了實其實在的支出增加。”
廣東省恩平市牛江鎮蓮華村的黃皮蒔植戶趙丹對此深有領會：“由于銷路不暢，曩昔黃皮蒔植效益不高。這幾年，茶飲企業大批收買，我家的黃皮還沒采收都被企業預訂了，每斤價錢從5元最低落到了8元，均勻每畝能增收8000元擺佈。包養網比擬”
鮮果皮薄易損，保鮮期短，這曾是黃皮“出嶺南”的一浩劫題。孫亞威先容：“為確保黃皮能供給到全國各地門店，我們定制了‘全部旅程冷鏈+帶枝運輸’的供給計劃，將從產地采摘到門店應用的全部旅程時長把持在72小時以內，最年夜限制包管了黃皮的鮮果風味。”
記者翻開外賣軟件，搜刮“黃皮”要害詞，發明浩繁茶飲店簡直都在售賣以黃皮為原料的茶飲。
除了黃皮，不少生果、蔬菜、茶葉等農產物融進新茶飲賽道后，發賣量價齊增。往年，茶百道直采及帶動下游供給鏈企業采收農產物原料超25萬噸，惠及農戶超10萬戶。廣東省汕頭市潮陽區金灶鎮，曩昔桑葚財產“小而散”，缺乏龍頭企業帶動，銷路打不開。與新茶飲企業一起配合后，金灶桑葚搖身一變，成為爆款茶飲“酷黑莓桑”的主要原料，身價年夜漲。
新茶飲花費助力處所農特產物“出圈”的同時，無力推進農產物品德晉陞。
走進四川省安岳縣檸檬焦點產區，通賢鎮明義家庭農場擔任人陸海艷正在田間繁忙，“現階段重要忙著套袋、除草，10月份就可以采摘了。”陸海艷先容，“我2022年開端與蜜雪冰城一起配合，他們組織專門的培訓，讓我們用無機肥取代化肥，此刻果園里一級果多少數字晉陞了15%。”
重慶市潼南區是世界檸檬三年夜產地之一，本年由蜜雪冰城子公司雪王農業牽頭，成立了潼南區惠農蒔植辦事中間，辦事籠罩3.8萬畝檸檬。中間擔任人代龍先容：“顛末我們的培訓和技巧領導，檸檬蒔植經過歷程中化學農藥應用量削減了30%，用包養網 花圃水量削減了90%，病蟲害防控率達95%。”
增進傳統茶財產轉型進級，拓展茶葉花費鴻溝
茶葉除了喝，還能吃。
午后，貴州省貴陽市地標建筑甲秀樓旁的一家飲品店里，抹茶冰淇淋、抹茶布丁、抹茶奶茶……小票打印機不竭吐出新訂單。小店停業不到半年，日流水跨越6000元。
一家飲品店專攻抹茶，底氣何來？其背后，是傳統茶企摸準市場風向后的富麗轉型。
貴州省銅仁市江口縣，貴州貴茶團體無限公司抹茶精制車間里，操縱員忙個不斷。這里的4條主動化生孩子線，日產10噸抹茶。
抹茶是茶葉顛末特別工藝制成的深加工產物，附加值遠高于傳統茶葉。面臨名優茶市場競爭日趨劇烈，從2017年開端，貴州茶企紛紜下決計轉型做抹茶。顛末8年成長，貴州共有8萬畝抹茶園，抹茶產銷量均居全國第一。作為貴州抹茶行業的龍頭，貴茶團體與浩繁新茶飲頭部企業一起配合，產物出口40余個國度和地域，往年完成產值4.38億元，此中新茶飲板塊占比超60%。
貴茶團體技巧部司理韋勇告知記者，“花費者在喝抹茶飲品時，實在是完整吃進了作為原料的抹茶，是以對抹茶東西的品質請求極高，只要經由過程高尺度的綠色蒔植和精緻的研磨工藝，才幹最年夜水平保存其養分成分和奇特風味。”
優質供應婚配進級需求，農產物花費才幹更上一層樓。韋勇先容，比起通俗綠茶蒔植，抹茶蒔植有個要害環節——遮陰籠罩，“經由過程遮陰籠罩，削減光一起配合用，進步氨基酸含量和葉綠素，讓茶葉更綠，同時下降茶多酚含量，削減苦味，包管抹茶的鮮爽口感。”
一片抹茶帶富一方群眾。“貴茶團體經由過程‘龍頭企業+同盟企業+農戶’的成長形式，與全省61家茶企簽署協定成立貴茶同盟，帶動近10萬茶農蒔植抹茶，畝均增收2000—3000元。”貴茶團體董事長兼總司理蒙祖德先容。
加工更精緻。“我們2017年在梵凈山下的江口縣投建全球最年夜的單體抹茶精制車間，生孩子線擁有十幾項專利，此中研磨精度是行業標桿，研磨后的抹茶顆粒度還不到奶粉的1/10，可以知足生孩子高端食物和化裝品的原料需求。”蒙祖德說。
不只是抹茶，茶的花費鴻溝早已衝破“喝”的范疇——茶面條、茶拿鐵、茶餅干等大量茶衍生食物花費方興日盛；而包養且，跟著茶葉深加工技巧的連續衝破，新花費場景還在不竭延長：好比含茶提取成分的炊事纖維彌補劑、抗氧化面膜，用茶纖維制作的紡織品等紛紜上市。
從舊日純真“泡水飲用的葉子”，到現在滲入生涯各範疇的多元利用，茶葉的效能鴻溝連續拓展。在花費新需求與技巧立異的雙重驅動下，將來茶財產的成長圖景，令人等待。
何止是茶，其他農產物，何嘗不是如許呢？