土豆對于西躲國民來說具有非統一般的含義。“蘿卜、土豆、白菜”在那物質匱乏的年月被冠以“老三樣”，承載著一代甚至兩代人刻進骨子里的記憶。直到現在，逢年過節時，餐桌上除了青稞酒、酥油茶、牛羊肉外，必不成少的還有躲式煮土豆；農牧平易近們下田勞作，經常會用高包養網壓鍋蒸煮好土豆，撒上些許鹽巴、躲茴噴鼻等，田間地頭也可品嘗甘旨；年夜街冷巷中隨處可見炸土豆、土豆包子、牦牛肉燉土豆等躲式土豆美食。絕不夸張地說，土豆在西躲已成為一種文明，深深地融進西躲國民的生產生涯中。
奔涌的雅魯躲布江孕育滋養著雪域年夜地，在雅魯躲布江中游北岸，群山環繞中一片河谷地帶豁然展開，極目遠眺，綠油油的土豆葉頂著“銀花金蕊”的土豆花，洗澡著陽光隨風伸展，與遠處青山相連。這就是海拔3830米的南木林縣艾瑪鄉的土豆美景，享譽盛名的國家地輿標志保護產品“艾瑪土豆”就誕生在這里。
農牧平易近增收的“金豆豆”
七八月的艾瑪鄉，在盼望的郊野上，處處可見農牧平易近們在田間繁忙的身影，臉上滿是喜悅之色。因為此時，早熟土豆迎來了豐收。
夏嘎村村平易近措赤本年50歲出頭，隨著收獲機駛過，一顆顆個年夜、皮薄、色鮮、憨圓的土豆顯露了泥土，措赤一家正忙著撿拾、裝袋，準備裝車。指著堆在田埂的一袋袋土豆，措赤包養說：“明天收了八分地，裝了77袋土豆，下戰書就要送到定日縣往。這是別人早就訂好了的，每斤兩塊五，明天這些有1萬元的支出了。”措赤家一向在種土豆，從他記事時就吃自家的土豆，現在55畝地盤，有近一半在種土豆。據他回憶，之前都是用自留種，老方式種植，脫毒什么的都不懂，種出來的土豆個頭小、產量低，品相也不可。現在是購買種薯，產量、品質都有保證，收獲的土豆除了自家留著吃的，剩下的所有的都賣出往，收益天然而然就高了。
正在閑聊間，措赤端來高壓鍋，打開鍋蓋，冒著熱氣的一鍋土豆甘噴鼻撲鼻。“來嘗一嘗我們家本身種的土豆，滋味很不錯，一年中也就這個時候才幹吃上當地的新鮮土豆。”措赤熱情地召喚道。本年他種了8畝早熟品種土豆，價格最高可以賣到5元錢一斤，8畝地總體算下來就有近7萬元的支出。而在8月份土豆收獲之后，還可復種一季燕麥草，又是一筆支出。
“自2021年開始試驗推廣早熟品種，本年全縣已經有2000多畝種植面積，‘早熟+包養網復種’既解決了季節性市場問題，又促進了增收，復種每畝能達到1.2萬元的產值。年夜面積種植仍以晚熟土豆為主，采取一年土豆、一年飼草的輪作方法，既減少病蟲害，又堅持地盤肥力，單產也有顯著進步。”南木林縣農業農村局綜合服務中間技術員米瑪頓珠介紹，“早熟+復種”“晚熟+輪作”轉變了“艾瑪土豆”的種植方法，促進了增產增收。
高原人種高原土豆
一方水土育一方蒼生，一方水土種一方作物。緊鄰雅魯躲布江，湘河橫穿全域，泥土砂性高，土層深摯，土質疏松宜耕，有機質含量高，得天獨厚的天然地輿氣候環境孕育了獨特的“艾瑪土豆”。
“‘艾瑪土豆’種植單產高，個年夜、皮薄、味好，含淀粉量高，這是西躲公認的老牌子好土豆。但也恰是因為種植時間長，傳統種植方法、科技支撐缺乏，出現了品種退步的情況。”在南木林縣馬鈴薯種薯擴繁基地，負責人唐廷強一邊觀察馬鈴薯原原種長勢，一邊介紹。
品種退步，會影響品質，繼而導致brand淡化。當認識到品質的背后是品種，品種的背后是科技時，南木林縣以種子振興為衝破口，原種保護和品種引進并重，在2021年投進2391萬元，建成馬鈴薯種薯擴繁基地，進行原品種脫毒復壯、育種供種、新品種繁育、機械化推廣、種植技術指導培訓等任務。
“這是引進的隴薯10號，從脫毒苗培養到原原種收獲都是在擴繁基地。通過引進-馴化-繁育-推廣，今朝年夜田種植產量能達到6000斤以上。”指著展現臺上一粒粒拇指蓋鉅細的馬鈴薯原原種，唐廷強說。引進品種商品率高，當地品種口感好，于是在引進品種的同時，艾瑪當地農家馬鈴薯種質資源“艾瑪1號”“艾瑪2號”選育勝利，并在本年進行脫毒育苗20萬株，西躲自治區農牧科學院培養出的“躲農薯1號”也已在這里進行年夜田推廣。
有了種薯擴繁基地就有了優良種薯保證，本年基地預計產出原原種240萬粒、原種1350噸，可為6000畝種薯田供種。基地做示范、良種到年夜田，種包養網價錢植觀念形式不斷轉變，商品率和產量雙晉陞。據介紹，在基地的技術指導和示范帶動下，種植戶近年來畝均增收近500元。
緊鄰擴繁基地，是一年夜片試驗田，參差不齊地種著372個來自世界各地的土豆品系。在海拔近4000米的多角鄉，高原土豆品種馴化在這里萌發，這是一場耐煩和決心的比拼，看長勢、觀性狀、測水肥、比產量，最后還有營養成分檢測剖析。依照唐廷強的設法，第一年能夠保存10個品種，爭取起碼5年能夠篩選出一兩個適宜品種，真正讓“高原人種高原土豆、高原人吃高原土豆”。
打造高原“土豆之鄉”
半個多世紀的可考種植歷史，成績了“艾瑪土豆”的手刺，不僅日喀則市農牧平易近喜食，阿里地區、昌都會的消費者也來這里購買種薯。
一組數據可以說明“艾瑪土豆”在西躲的分量。2024年南木林縣馬鈴薯種植面積4.8萬畝，占日喀則全市馬鈴薯種植面積的36.3%，全縣種植農平易近達到4萬多人，占全縣總生齒的一半。
從最後12畝種植面積，發展到現在4.8萬畝，從艾瑪鄉一隅到現在6個鄉跨鄉聯合、連片開發，從牛耕手刨到基礎實現全部旅程機械化，南木林縣不斷擦亮“艾瑪土豆”手刺，加速向高原“土豆之鄉”邁進程序。
2020年規劃實施了萬畝馬鈴薯示范基地；2021年建成800平方米馬鈴薯脫毒育苗聯動溫室和20座溫室年夜棚，組建馬鈴薯種薯擴繁基地，到2023年建成1329畝馬鈴薯種薯擴繁基地，初步構建南木林縣馬鈴薯種薯擴繁體系。
本年年頭，《南木林縣農業強縣建設三年行動計劃（2024—2026年）》出臺，提包養出將馬鈴薯產業作為主導產業之一，全產業鏈開發、全價值鏈晉陞。把發展土豆經濟作為湘河現代農業產業園區的戰略定位、主攻標的目的、主要路徑，發力前端種薯育繁、中端鮮薯、后端高深加工建設，全力打造“土豆之鄉”。在南木林縣湘河現代農業產業示范園，馬鈴薯產業化也已布局：總投資近千萬元的馬鈴薯恒溫儲躲庫已建設完成，解決反季節儲躲銷售難題；馬鈴薯種薯擴繁示范基地中組培中間、育苗溫室已開工建設；馬鈴薯博物館、創業孵化基地和引進培養加工企業也提上了日程。